Artimax.su

Базилик душистый

Базилик душистый

Базилик душистый (обыкновенный, огородный) — это однолетнее пряное, лекарственное травянистое растение семейства Яснотковые. Применяется в кулинарии, ароматерапии и народной медицине.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья используют наземную часть растения с листьями и цветками, а также семена базилика. Для заготовки выбирают зеленые, не одревесневшие побеги до цветения и в период цветения растения. Собранное сырье сушат в тени или хорошо проветриваемых помещениях. Хранят высушенный базилик в закрытой фарфоровой или стеклянной посуде.

Состав и свойства

Базилик содержит: эфирное масло, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, кислый сапонин, флавоноиды, фитонциды, витамины В2 и РР, каротин, клетчатку, сахара. Это ароматное растение оказывает бактерицидное, жаропонижающее, потогонное, иммуностимулирующее действия на организм человека и применяется для лечения:

  • простудных заболеваний;
  • бронхита, астмы, кашля;
  • заболеваний желудочно-кишечного тракта;
  • кожных заболеваний;
  • зубной боли, болезнях полости рта;
  • болях в животе различной этиологии;
  • стрессов, нервного напряжения, переутомления, бессонницы;
  • импотенции, половой слабости.

Также базилик помогает защищать организм от воздействия свободных радикалов, укрепляет иммунитет, стимулирует мозговую деятельность.

Рецепты с базиликом

  • 20 г листьев и цветков базилика (можно листьев или цветков);
  • 1 ст. воды.

Залейте растительное сырье заранее прокипяченной водой и поставьте на 15 минут на водяную баню. Затем снимите с бани и дайте настояться в течение 45 минут. Процедите настой. Принимайте по 70 мл за полчаса до еды в качестве откашливающего и успокоительного средства.

  • 15 г побегов базилика или семян;
  • 1 ст. кипятка.

Залейте базилик или его семена кипятком, поставьте на полчаса на водяную баню, затем снимите, дайте настояться 10 минут и процедите. Принимайте по 70 мл три раза в день до приема пищи. Отвар помогает от насморка и кожных болезней. Также его можно использовать для промывания глаз, предварительно разведя водой в соотношении 1:1.

Сок свежего базилика
Сок выжимают из листьев и цветков растения. Принимают свежий сок:

  • для нормализации пищеварения по 20 мл три раза в день перед едой;
  • при цистите и в качестве общеукрепляющего и бодрящего средства по 1 чайной ложке два раза в день.

Также соком смазывают труднозаживающие раны и пораженные места кожи при экземе.
Отвар для полосканий от ангины:

  • 4 ч.л. сушеных листьев базилика;
  • 250 мл кипятка.

Залейте базилик кипятком, прокипятите в течение 20 минут, затем снимите с огня, дайте остыть и процедите. Полоскайте горло теплым отваром 3 раза в день.

Поможет отвар базилика и для укрепления зубной эмали — для этого его нужно держать по две минуты во рту несколько раз в день.
Если добавить в данный отвар по 1 чайной ложке соли и столового уксуса, то получится полоскание от зубной боли.
Чай из базилика от нервных расстройств и болей в животе:

  • 1 ст.л. сухой травы базилика;
  • 1 ст. кипятка.

Залейте базилик кипятком и дайте настояться в течение 15 минут. Пейте как чай 1-2 раза в день. Можно добавить мед или сахар по вкусу. Такой чай помогает и при болях во время менструации.
Отвар от опрелостей:

  • 1 ч.л. травы базилика;
  • 1 ч.л. травы пастушьей сумки;
  • 1 ст. кипятка.

Залейте травы кипятком, проварите 5 минут, процедите. Используйте для протирания при опрелостях и трещинках на коже.

Сбор при половой слабости от переутомления:

  • 3 ст.л. стеблей с цветками базилика;
  • 3 ст.л. розмарина;
  • 1 ст.л. шалфея лекарственного;
  • 1,5 л кипятка.

Залейте растительное сырье кипятком, закройте и оставьте настаиваться на 2 часа. Затем процедите настой. Пейте по стакану три раза в день.

Базилик в косметологии

Средство для умывания:

  • 20 листков базилика;
  • 1 ч.л. масла жожоба.

Разотрите листья базилика в ступке и смешайте с маслом жожоба. Используйте данное средство для умывания по утрам для очищения и тонизирования кожи: нанесите на лицо, помассируйте, смойте. Базилик в этом рецепте способствует нормализации работы сальных желез.

Маска для обвисшей кожи лица:

Перетрите свежие листья базилика в кашицу, нанесите на лицо, шею, сверху наложите марлевую салфетку и держите 15 минут. Делайте 2-3 раза в неделю и скоро заметите, как подтянулся овал лица.
Освежающая маска:

  • 3 свежих листа базилика;
  • 1/2 свежего огурца;
  • 1 ст.л. измельченных овсяных хлопьев.

Огурец очистите от кожицы и измельчите с базиликом в блендере. Процедите от жидкости, смешайте кашицу с овсяными хлопьями и нанесите на 15 минут на лицо. Смойте оставшейся от процеживания жидкостью.

Ополаскиватель для блеска волос:

  • 3 ст.л. измельченных листьев базилика;
  • 1 л кипятка.

Залейте листья кипятком, дайте настояться в течение 40-50 минут, процедите. Листья можно взять как свежие, так сухие. Ополаскивайте волосы после мытья.

Лосьон для укрепления и блеска волос:

  • 1-1,5 ст.л. листьев базилика;
  • 1-1,5 ст.л. листьев розмарина;
  • 1 л. кипятка.

Возьмите базилик и розмарин в равных пропорциях, залейте кипятком и оставьте настаиваться на час, затем процедите. Используйте как ополаскиватель.

Противопоказания

  • детям до 7 лет;
  • беременным женщинам;
  • при заболеваниях сердца и сосудов;
  • больным тромбозом вен;
  • людям с нарушенной скоростью свертывания крови.

С осторожностью — при эпилепсии.
Внимание! Растение базилик, кроме полезных веществ, содержит в своем составе соединения ртути, а потому может быть опасным: в большом количестве базилик нельзя принимать никому! При лечении средствами на основе базилика соблюдайте меру и рекомендации лечащего врача.

Базилик обыкновенный (Ocimum basilicum L)

Ботаническое описание , биологические особенности , ареал и ресурсы .

Базилик обыкновенный ( Б . душистый ) родом из южной Азии , разводится в качестве зелёной пряности . Особенно популярен у народов Закавказья , используется как приправа к мясным блюдам и салатам .

В странах тропического и субтропического климата — многолетнее , а в станах умеренного тёплого климата , в том числе и в России культиви руется как однолетнее растение .

Греческое слово Basllikon означает « царский ». На своей родине , в Индии растение называют « тупси » — священное растение , во Франции — « трава святой Анны » — покровительницы огородников , в России — « богородичная трава ».

Базилик обыкновенный имеет поверхностную разветвлённую кор невую систему . Главный корень не сохраняется , так как растение выращивают рассадным способом : его прищипывают при пикировке рассады или при посадке рассады в грунт . Стебли четырёхгранные , серо — зелёные , прямостоячие , в верхней части разветвлённые , ребристые , полые , слегка опушённые , высотой 40 — 50 см . Листья многочисленные , длинночерешковые , супротивные , яйцевидные , цельнокрайние или слегка зубчатые , сверху ярко — зелёные , снизу с сероватым оттенком . Верхние листья соцветий на черешках длиной 5 — 7 мм . Цветки мелкие , с коротко — или оттопыренно — волосистыми прицветниками , собраны по 3 в ложные мутовки , сидящие а пазухах верхних листочков , в совокупности образующие длинные прерывистые , колосовидные соцветия . Чашечка двугубая , верхняя губа из одного , нижняя — из четырёх узких зубцов , зелёная , трубчато — колокольчатая . Венчик белый , розоватый или разноцветный , двугубый , верхняя губа двураздельная , нижняя трёхраздельная , средняя доля её отогнута вниз , боковые вместе с долями верхней губы направлены вверх . Тычинок 4 , пыльники ярко — жёлтые . Пестик с верхней четырёхраздельной завязью и длинным двухлопастным столбиком . Плод — ценобий состоит из 4 орешков ( семян ). Семена длиной 1 , 2 — 1 , 5 мм , шириной 0 , 7 — 0 , 9 мм , толщиной 0 , 5 — 0 , 7 мм , трёхгранно — удлинённые , с косо усечённой вершиной , коричнево — сероватые . Масса 1000 семян 0 , 5 — 0 , 7 г .

Читать еще:  Шоколадная диета

Цветёт в конце июля — сентябре , семена созревают со второй поло — вины августа — до конца вегетационного периода .

Базилик обыкновенный и базилик эвгенольный — эфирномасличная культура , возделываемая во многих странах Европы , Азии , Африки , Северной и Южной Америки . Базилик эвгенольный является гибридом — Ocimum gratissimum L . Ocimum menthifolium Hochst . — полукустарник , возделываемый в нашей стране как эфирномасличная однолетняя культура , вымерзающая даже в условиях субтропиков России .

Возделываемые в Краснодарском крае и на юге европейской части России базилики — тепло -, свето — и влаголюбивые растения , возделываемые как рассадные культуры , довольно засухоустойчивые после укоренения рассады . Вегетационный период от высадки рассады в поле до созревания семян длится 130 — 150 дней , для получения технической готовой зелёной массы — 95 — 115 дней .

Возделывание .

Производственные плантации создают посадкой рассады , выращенной из семян в теплицах или тёплых парниках на обогащённой органическим и минеральными удобрениями слабокислой или нейтральной почве . При выращивании большого количества рассады чаще используют посевные ящики для выращивания всходов — проростков с последующей их пикировкой в торфо — перегнойные горшочки , касеты или непосредственно в почву теплицы или парника .

Посевные ящики размером 50х30х8 см набивают приготовленной почвой , равномерно её уплотняют и делают маркёром бороздки с междурядьями 5 — 6 см и глубиной 1 — 1 , 5 см . В увлажнённые бороздки каждого ящика высевают 0 , 7 — 1 г . семян , осторожно заделывают их почвой или другим мульчирующим материалом . После посева семян ящики помещают на стеллажи теплицы или в парник . До появления проростков почву периодически поливают из ручного опрыскивателя или пульверизатора , рыхлят и удаляют всходы сорняков .

В южных районах эти работы производят в феврале , более северных — в марте .

Всходы — проростки в начале появления первого настоящего листа пикируют в торфо — перегнойные горшочки , бумажные пакетики , касеты или непосредственно в почву теплицы или парника , притеняя кровлю теплиц или рамы парника . После того , как распикированная рассада приживётся , притенение постепенно снижают . До высадки рассады в поле уход за рассадой заключается в поддержании почвы в рыхлом , чистом от сорняков и нормально увлажнённом состоянии .

Лучшие почвы под промышленные плантации базиликов — тёмно — каштановые и чернозёмные почвы с мощным пахотным слоем . Посадки базилика огородного и базилика эвгенольного следует размещать на полях чистых от корневищных и корнеотпрысковых сорняков , не затопляемых и защищённых от выдувания .

В севообороте базилики размещают после озимых зерновых , идущих по паровым полям , пласту и обороту пласта многолетних трав , а также по зернобобовым и другим раноубираемым культурам , позволяющим произвести основную подготовку почвы по системе полупаровой или ранней зяблевой обработке .

Основное удобрения 20 — 40 т / га навоза или компоста , ( РК ) 200 вносят под вспашку , до 100 кг / га азота и фосфора — под предпосадочную культивацию и до 200 кг / га азота — в подкормках .

Рассаду высаживают в хорошо прогретую почву на глубине 10 — 15 см до 12 — 14oС , проведя перед нарезкой посадочных борозд сплошную культивацию с боронованием на глубину 10 — 12 см . Посадочные борозды нарезают , не раньше чем за 1 день до посадки рассады , с междурядьями 60 см . Лучше нарезать борозды в день посадки . В зависимости от погодных условий и увлажнённости почвы рассаду высаживают вручную или рассадо — посадочными машинами в гребни или в борозды . На 1 м рядка высаживают 3 — 4 растения . Посадку , особенно безгоршечной рассады , производят с поливом , расходуя на каждое высаживаемое растение до 0 , 5 л воды . При механизированной посадке растения сразу оправляют и мульчируют сухой почвой , чтобы избежать образования корки вокруг растений .

Уход за плантацией начинают с ревизии прижившихся растений , проводимой через 5 — 7 дней после посадки , и подсадке новых на местах выпавших . Дальнейший уход заключается в систематическом рыхлении междурядий и защитных зон с прополкой сорняков в рядках . При второй или третьей культивации междурядий , проводимой в фазу массового стеблевания растений , вносят культиватором — растениепитателем азотную или азотно — фосфорную подкормку в дозе 60 — 90 кг / га каждого действующего вещества . До уборки травы проводят не менее 4 культиваций междурядий и одного ручного рыхления защитных зон с прополкой сорняков в рядках . При третьей и четвёртой культивации междурядий максимально сокращают защитные зоны , подокучивая растения на 3 — 5 см .

Урожай зелёной массы базилика эвгенольного для получения эфирного масла убирают при побурении прицветников в нижней части соцветия , базилика огородного , используемого в виде пряности , — раньше , до огрубения стеблей .

Технология уборки базилика эвгенольного на эфирное масло подобна технологии уборки на масло мяты перечной . Она подробно изложена в статье « Мята перечная », т . I .

Урожайность зелёной массы 5 — 9 ( до 20 ) т / га . В России выращивают один сорт — Юбилейный базилика эвгенольного и два сорта базилика обыкновенного — Ереванский и Мелколистный .

Базиликам вредят совки гамма и озимая , а также проволочники ; из болезней — фузариоз . Меры борьбы — в основном , профилактические : соблюдение севооборотов , использование оздоровлённого посадочного материала и др .

Читать еще:  Перелом грудного отдела позвоночника

Для медицинских целей убирают листья и верхние части растений со цветами летом и осенью . Сушат в тени в хорошо проветриваемых чердачных и других помещениях , разложив тонким слоем ( не более 5 — 7 см ) на тканевую или бумажную подстилку , периодически переворачивая . Можно сушить траву базилика и в напольных и других сушилках при температуре теплоносителя не выше 35 — 38o
НТД на сырьё траву базилика , используемую в медицине пока не разработано .

Зелёная масса базилика эвгенольного содержит 0 , 3 — 0 , 8 % эфирного масла , в котором до 70 % эвгенола , используемого в медицине , парфюмерии и пищевой промышленности . Эфирное масло находится в эпидерминальных желёзках , расположенных преимущественно на соцветиях и листьях . Выход масла из зелёной массы составляет 0 , 3 — 0 , 8 %. Удельная масса масла и его растворимость в воде высокая . Поэтому масло заводы отгоняют под давлением перегретым паром . В дистилляте часть масла остаётся , его извлекают из воды растворителями или сорбцией активированным углём .

Базилик содержит также характерные для губоцветных танины .

Базилик известен прежде всего своей способностью снимать спазмы , особенно кишечника . Листья улучшают пищеварение , а эфирное масло оказывает противоглистное и антимикробное действие .

Настой листьев применяется при несварении и отсутствии аппетита , Он также обладает способностью вызывать отхождение газов , что ценно при лечении метеоризма . Его вяжущие свойства помогают смягчить воспаления горла . Спиртовая вытяжка из травы базилика входит в состав мазей , применяемых для заживления ран . Базилик часто используют в сочетании с мятой перечной и другими лекарственными растениями .

При несварении , отсутствии аппетита , вздутии живота применяют настой листьев базилика : 4 — 6 г сушёных листьев на 25 мл кипятка , настоять в термосе 10 минут , профильтровать и принимать без сахара по 1 чашке в день . При хроническом вздутии живота принимать по 2 — 5 чашек в день между приёмами пищи в течение 8 дней ; курс лечения повторить через неделю . При воспалении горла применяют полоскание настоем , приготовленным из 2 столовых ложек сухих листьев на 250 мл воды , прокипятить 20 минут , остудить , профильтровать и полоскать горло этим отваром 2 — 3 раза в день .

Мазь , приготовленная из экстракта травы базилика и жировой основы , применяют для рубцевания ран , травм , нанося на больные места 2 — 3 раза в день .

Из — за высокого содержания в эфирном масле базиликов эстрагола , обладающего мутагенными свойствами , препараты из листьев базиликов не следует применять во время беременности и кормления грудью , грудным и маленьким детям , а также в течение длительного времени .

Базилик душистый

Распространение и экология

В диком виде произрастает в Иране, Индии, Китае и некоторых других странах; в одичавшем состоянии встречается на юге Азии, в Африке, тропической зоне Америки, в России, Средней Азии и на Кавказе. Предполагаемая родина — Африка [3] . Базилик был завезён в Европу вернувшимися из азиатских походов солдатами Александра Македонского [4] . В России он появился в XVIII веке и использовался в первую очередь как лекарственное растение.

Размножение и агротехника

Размножается семенами. В южных районах России выращивают посевом семян в грунт и рассадой. В центральной зоне для семенных целей применяют только рассадную культуру, для получения зелени семена высевают в грунт.

Требователен к теплу, свету, влаге и почве. Семена прорастают при температуре почвы не ниже 10 °C, при температуре 20-22 °C всходы появляются через 10-14 дней, при 30-35 °C — через шесть-семь дней. Цветёт в июне — августе, массовое цветение наступает в середине июля. Плодоносит в августе — сентябре. Нуждается во влаге, особенно в период прорастания семян и до начала цветения. В средней полосе России его выращивают на участках с южной экспозицией, защищённых от северных ветров.

Под базилик отводят хорошо дренированные, суглинистые и супесчаные почвы, тщательно заправленные органическими удобрениями. Сразу после уборки предшественника поле лущат, основную вспашку проводят на глубину 25-27 см. Под неё вносят минеральные и органические удобрения. Весной почву боронуют для сохранения влаги и делают одну-две культивации с боронованием. Перед севом поле прикатывают.

Базилик поражается пятнистостью листьев. На молодых растениях иногда появляется тля, незначительные повреждения наносит полевой клоп.

Уборка урожая и хранение сырья

Урожай убирают жатками в период массового цветения в сухую погоду. Срезают растения по линии облиствления. Скошенную зелёную массу сушат в тени. После первого укоса базилик быстро отрастает и до начала осенних заморозков даёт второй укос, поэтому после первого укоса проводят подкормку, культивацию и рыхление в рядках.

Сырьё хранят в проветриваемом сухом помещении. При хранении без доступа воздуха и влаги листья сохраняют цвет и ароматические свойства до нового урожая.

Семена, находящиеся в цветочных кистях первого порядка, должны побуреть. Урожайность семян 0,2- 0,3 т/га. При средней массовой доле масла 0,27 %, получаемого из семян способом гидродистилляции, его выход составляет 54 кг/га.

Химический состав растительного сырья

Надземная часть растения содержит до 1-1,5% эфирного масла, до 6% дубильных веществ, гликозиды, сапонины, минеральные вещества, аскорбиновую кислоту, сахара, клетчатку, белки, витамин P, провитамин A, камфору. Эфирное масло содержит эвгенол, метилхавикол, цинеол, линалоол, камфору, оцимен. Эвгенол является основным компонентом эфирного масла (до 70 %). Эфирное масло находится преимущественно в соцветиях. Наибольший выход масла наблюдается в фазе полного цветения. Сушка сильно снижает выход масла. В семенах содержится 12—20 % жирного масла; в листьях — 0,003—0,009 % каротина, до 0,15 % рутина.

Значение и применение

Базилик можно использовать как медоносное растение.

Базилик является источником получения эфирного масла, эвгенола и камфоры. Эфирное масло и чистый эвгенол используют в парфюмерии и пищевой промышленности как ароматическое средство, а также как сырье для получения ванилина. Листья — ценный источник каротина и рутина.

Применение в кулинарии

Зелень базилика имеет очень приятный пряный запах душистого перца со слегка холодящим солоноватым вкусом.

Эта культура — одна из древнейших пряностей национальных кухонь Закавказья и Средней Азии, где его называют рейхан, реган, реан, райхон, что означает «душистый». В Узбекистане наряду с огородным выращивают базилик зеленолистный (жамбил). Листья базилика душистого используют в качестве самостоятельной закуски и как приправу (свежие и сушёные). В Азербайджане употребляют и семена — ими ароматизируют напитки, салаты, паштеты, супы (куриные, кисломолочные, крупяные, овощные). Базилик добавляют в блюда из баранины, говядины, субпродуктов, домашней птицы, а также в фарши.

Читать еще:  Причины, симптомы и лечение двухстороннего отита

Базилик душистый применяют в консервной промышленности для ароматизации маринадов и томатных соусов, а также в мясной промышленности. Он входит в состав пряных смесей, заменяющих чёрный перец, а также в специальные ароматические композиции. В маринадах и соленьях базилик используют повсюду. Его добавляют при солении томатов, огурцов, патиссонов и белых грибов, при квашении капусты, мариновании баклажанов и болгарского перца. В Азербайджане ароматной пряностью приправляют десертные напитки, в Узбекистане — чай. Широко применяют базилик в европейских странах и США.

Часто базилик употребляют в сочетании с другими пряностями. Смесь с розмарином приобретает перечный запах, с чабером — усиливает остроту блюда. Хорошо сочетается базилик с майораном, петрушкой, кориандром, мятой, эстрагоном.

Применение в медицине

С лечебной целью используют траву. В народной медицине различных народов растение пользуется большой популярностью. Настой травы применяют при гастрите, колите, пиелите, как противокашлевое средство при коклюше, при неврозах, головной боли, эпилепсии, бронхиальной астме, кишечных и печёночных коликах, метеоризме, отсутствии аппетита, при пониженном кровяном давлении, при воспалении почек и мочевого пузыря, простуде и насморке, а также как лактогонное средство для кормящих женщин. Настой из листьев базилика используют наружно для полосканий при ангине, стоматитах, внутрь — как противолихорадочное средство. Отвар растения рекомендуют как обезболивающий препарат для полоскания полости рта при зубной боли, стоматитах, ангинах, для примочек при труднозаживающих ранах, а сок свежих листьев при воспалении среднего уха, экземе, труднозаживающих ранах.

В современной медицине базилик используют во многих странах для приготовления ароматических ванн, полосканий и в качестве мягчительного средства. Содержащееся в базилике эфирное масло прекрасно смягчает и тонизирует кожу.

Благодаря содержанию камфоры базилик успешно применяют как возбуждающее средство при угнетении центральной нервной системы, ослаблении функции дыхания и нарушении кровообращения, а также в качестве общетонизирующего средства.

Следует учесть, что в больших дозах растение действует раздражающе на различные органы. Препараты базилика противопоказаны при ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, сахарном диабете, тромбофлебите, гипертонической болезни.

Таксономия

Вид Базилик душистый входит в род Базилик ( Ocimum ) трибы Базиликовые ( Ocimeae ) подсемейства Котовниковые ( Nepetoideae ) семейства Яснотковые ( Lamiaceae ) порядка Ясноткоцветные ( Lamiales ).

Базилик душистый

Калории, ккал: Белки, г: Жиры, г: Углеводы, г:
27 2.5 0.6 4.3

Базилик душистый (Ocimum Basilicum) относится к семейству Губоцветных – Lamiaceae (Labiatae).

  • Аптечное наименование – трава – Basilici herba (ранее: Herba Basilici), эфирное масло из базилика – Basilici aetheroleum (прежнее название Oleum basilici).

Растение обладает листьями яйцевидной формы, достигает в высоту 50 см, образуя ветвящийся куст. Стебель четырехгранный, прямостоячий, голый, сильно разветвленный от основания.

Листья либо немного зубчатые, либо цельнокрайние, длинночерешковые. Ложные зонтики пурпурных, розовых или белых цветков располагаются в пазухах листьев.

Чашечка, стебли и листья обладают железками, в которых имеется эфирное масло, придающее удивительный аромат. Плоды сухие, распадаются на четыре орешка. Базилик цветёт летом.

Содержание:

Состав

Эфирное масло содержится в надземных частях растения. Количество масла зависит от сорта — от 0,2% до 1,5%. В эфирном масле имеется витамины С, РР, В2, дубильные вещества, рутин, камфора, метилхавинол, цинеол, фитонциды, оцимен, линалоол, сапонин, каротин, сахара. В 100 гр травы имеется 2 гр жира и 319 килокалорий.

Среда обитания

Базилик душистый впервые был найден в Индии, но затем территория его произрастания быстро расширилась. В диком виде он встречается на Аравийском полуострове и в Северо-Восточной Африке. Но в дикорастущем состоянии его не следует искать севернее Альп, однако его можно встретить на плантациях и в садах.

Применение и лечебные свойства

Трава базилика душистого применяется чаще всего при запорах и метеоризме, в качестве желудочного средства при отсутствии аппетита. В некоторых случаях его используют при болезнях мочевого пузыря.

Довольно часто применяют при заболеваниях горла в качестве полосканий, либо для более быстрого заживления ран и при нагноениях в виде компрессов. Базилик увеличивает лактацию, приводит в норму менструальный цикл, тонизирует организм, а также считается афродизиаком. Также применяют при повышенной температуре тела, при простуде и гриппе.

В первую очередь целебное воздействие имеется в дубильных веществах, флавоноидах и в эфирном масле.
Базилик душистый часто используют и в качестве приправы для улучшения пищеварения. Эта трава придаёт блюдам особенный вкус и приятный запах. С давних пор его применяли в качестве пряности для жирных блюд, а также в свежем виде как суповую зелень.

Базилик отлично сочетается с шалфеем и розмарином для рыбы. Зелёные салаты с приправой из базилика считаются деликатесом. Эта пряность украсит многие блюда.

Собирать базилик необходимо в зависимости от необходимой вам части. Если нужна зелень, не следует срезать главный стебель, а лишь верхние побеги с несколькими листочками.

Заготовка

Для заготовок нужно срезать стебель, но снизу нужно оставить 4 листа, чтобы выросли новые листья из пазух. Если необходимы листья, то требуется сразу срезать появившиеся бутоны, а если цветы – то нужно оставлять бутоны.

  • Из базилика душистого можно приготовить полезный чай: 1-2 ч. ложки с горкой, 1/4 л. кипятка. Кипятком нужно залить траву, затем настоять 10-15 минут, процедить. При болезнях кишечника и желудка следует 8 дней пить 2 раза в день по чашке, потом следует перерыв 14 дней. И затем нужно снова пить этот чай 8 дней.
  • Кашица из листьев базилика используется для размягчения мозолей. Её нужно нанести на мозоли.
  • Для лечения головной боли необходимо перетереть листья и положить эту массу на затылок и виски.

Противопоказания

• Тромбозы и тромбофлебиты вен нижних конечностей;

• Нарушения свёртываемости крови;

• Передозировка эфирного масла базилика также очень опасна, вплоть до летального исхода;

• Также нельзя принимать базилик с лекарственной целью во время беременности и кормлении грудью.

Видео

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector