Диета на твороге и кефире: плюсы и минусы

Кефирно-творожная диета: 3 варианта для похудения

Во время похудения питание играет очень большую роль – это 50% конечного результата. К выбору диеты нужно подходить ответственно, учитывать все ее особенности и состояние своего организма. Кефирно-творожная диета состоит из двух главных компонентов – диетического творога и кефира, которые улучшают работу пищеварительной системы. Согласно отзывам, после употребления этих продуктов чувство насыщения не проходит долгое время, что помогает избежать переедания.

Диета на твороге и кефире

Такой тип правильного питания могут предпочесть те, кто желает сбросить 4-5 кг без физических упражнений и голодания. Но при этом нужно не забывать вести активный образ жизни, больше ходить пешком. Еще творожно-кефирная диета отлично подойдет для разгрузочных дней, помимо похудения будет происходить очистка организма от шлаков и токсинов. Придерживаться такого питания можно 3, 5, 10 дней в зависимости от желаемой цели. Чтобы очистить организм и устроить разгрузочные дни, можно остановиться на 3 или 5 днях, для похудения хватит 10 дней.

Для новичков эта диета не подойдет, потому что она очень жесткая. Для начала можно попробовать более щадящую версию, в меню которой входят другие низкокалорийные продукты, но результат будет хуже. Обрести стройное, красивое тело с помощью творожно-кефирной диеты очень просто – за неделю такого питания можно сбросить около 3-4 кг без физических упражнений. Из организма будет выводиться лишняя жидкость, жировая прослойка будет уменьшаться из-за того, что количество употребляемых калорий не будет превышать дневную норму.

Особенности

Данная диета рекомендуется для всех желающих не только сбросить избыточный вес, но и наладить работу пищеварительной системы, улучшить обмен веществ. Кефир улучшает состояние слизистой оболочки желудка и кишечника, а творог является источником кальция, полезного для костей, ногтей и волос. Процент срывов очень низок, потому что кефир и творог снижают чувство голода на долгое время, а сладкое можно заменить ягодами и фруктами. За один день такого рациона ­можно потерять около 800 грамм лишнего веса.

Плюсы и Минусы

Любой режим питания имеет свои достоинства и недостатки. Кефирно-творожная диета имеет следующие плюсы:

• помогает избавиться от 3-5 кг за короткий промежуток времени без физической нагрузки;
• молочные продукты содержат много полезных веществ – кальций, фосфор, витамины В1, В2, С;
• регулярное употребление творога помогает увеличить уровень гемоглобина в крови;
• кефир содержит пробиотики, которые нормализуют микрофлору кишечника и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Помимо эффективности и пользы диеты, она имеет также и негативные стороны:

• после регулярного употребления молочных продуктов может появляться акне;
• в первые дни может наблюдаться нарушение работы пищеварительной системы от непривычки – диарея, вздутие живота;
• из-за обильного употребления кефира может нарушиться уровень кислотности в желудке;
• из-за постоянного употребления творога возможен неприятный запах изо рта – это недостаток многих белковых диет.

Противопоказания

Данная диета подходит многим худеющим, но есть категория девушек, здоровью которых такое питание может нанести вред. Зачастую причиной запрета диеты являются следующие патологии:

• индивидуальная непереносимость лактозы;
• повышенная кислотность желудка;
• хронические заболевания мочеполовой системы;
• нарушение работы почек;
• заболевания опорно-двигательного аппарата.

При ухудшении самочувствия, слабости, сонливости, аллергической реакции в виде раздражения или высыпаний на коже следует вернуть прежний режим питания и на время ограничить употребление кисломолочных продуктов. Предварительно лучше проконсультироваться с диетологом или гастроэнтерологом, чтобы исключить наличие противопоказаний. При возникновении тошноты, рвоты, болей в органах желудочно-кишечного тракта надо срочно обратиться к врачу.

Меню кефирно-творожной диеты

Рекомендуется, чтобы в день было не меньше 4-х приемов пищи. Это позволит сохранить чувство сытости и сократить размер порций. Как и в любой диете, завтрак и полдник должны быть самыми плотными и калорийными, а ужин – самым легким. Для большей эффективности, в меню помимо кефира и творога можно добавить отруби, сухую клетчатку, ягоды, фрукты, орехи, цукаты, немного меда.

Меню нужно выбирать в зависимости от желаемого результата. Например, девушкам со стройной фигурой можно сделать всего 1-2 разгрузочных дня на кефире и твороге, а тем, кто страдает ожирением или просто желает немного похудеть, лучше соблюдать диету полностью и не добавлять в рацион углеводы. Стоит отметить, что при составлении меню нужно высчитывать количество калорий и обращать внимание на процент жирности кефира и творога. Обезжиренные продукты не принесут пользы, лучше выбирать 1-5% жирности.

Вариант 1

Новичкам можно попробовать диету на один день со следующим меню (1400 ккал):

• завтрак: стакан апельсинового сока, 230 г нежирного творога, 10-15 г сухофруктов, чай без сахара, цельнозерновой хлебец;
• перекус: 300 мл кефира или ряженки 1% с ягодами;
• обед: 300 г творога, 20 г сухофруктов;
• ужин: 350 мл кефира.

Вариант 2

Еще с помощью этой диеты можно сделать разгрузочный день для организма. В этом варианте больше углеводов, благодаря чему ее легче будет соблюдать. Приемы пищи:

• завтрак: стакан минеральной воды без газа, 250 мл кефира, чайная ложка меда, 100 г творога;
• полдник: 150 г творога с сухофруктами;
• обед: 200 г творога с ягодами;
• ужин: 300 мл кефира, 10 г сухофруктов.

Вариант 3

Так как организм будет избавляться от лишней жидкости, в рационе должны присутствовать напитки. Главное правило – употреблять минимум литр в день минеральной воды без газа, чтобы избежать обезвоживания. Пример меню:

• завтрак: 500 мл минеральной воды, 250 г творога, 10 г сухофруктов;
• полдник: 200 мл кефира с одной чайной ложкой меда, 200 мл воды;
• обед: 300 г творога, зеленое яблоко, 300 мл воды;
• ужин: 250 мл кефира или нежирного йогурта, 50 г творога, зеленый чай с лимоном.

Видео: диета на кефире и твороге

Отзывы

Мой вес – 76 кг при росте 170 см. Я выбрала творожно-кефирную диету, чтобы устроить себе пару разгрузочных дней. Пила много воды, кефира, творог ела утром и вечером. Спортом не занималась, за два дня такого рациона мне удалось скинуть 2 кг. Заметила даже, что начала очищаться кожа, цвет лица стал лучше, но больше двух дней держать ее не смогла.

Творожно-кефирная диета для меня стала лучшим методом быстро сбросить вес. Я ее держала 5 дней, полноценно, чувствовала себя замечательно. В первый день сбросила 800 г, всего за 5 дней ушло 4 кг. Но потом вес может вернуться, поэтому я постепенно вводила в рацион обычные продукты. Советую всем, кому срочно нужно сбросить вес.

Хотела сбросить несколько лишних килограмм, решила попробовать творожно-кефирную диету. Мой вес – 70 кг, рост – 175 см. Мне диета не подошла, пос140ле второго дня начались высыпания на лице, но, когда я вернулась к обычному рациону и исключила молочные продукты, прыщи прошли. Сначала лучше попробовать продержаться одним днем.

Наверное, уже каждая худеющая женщина попробовала эту диету, я не исключение. Мне такой рацион подошел, после первого же дня начала чувствовать легкость, цвет лица стал равномернее. У меня нет явного ожирения, но есть заметные лишние 5 кг. Продержаться смогла 6 дней, сбросила 3 кг. Для меня это отличный результат, буду повторять ее.

Кефирно-творожная диета

Кефирно-творожная диета – “волшебная палочка” для любителей молочных продуктов, страдающих лишним весом. В силу особенностей построения рациона, эта диета относится к краткосрочным: моно-вариант не рекомендуется соблюдать дольше 3 дней. Существует расписанное меню на неделю или 21 день: кроме творога и кефира, он содержит ограниченный перечень полезных диетических продуктов, так как исключительно на молочной продукции пережить продолжительный период времени не просто сложно, но и вредно. Зато богатый белком и кальцием рацион экспресс-системы питания помогает избавиться от нескольких лишних килограммов в короткие сроки. Кстати, кефир и творог полезны не только благодаря кальцию – в них заложен богатый запас других минеральных веществ, витаминов, аминокислот.

Как выбрать молочные продукты для диеты

Самый главный фактор выбора – уровень содержания животного жира. Для диеты подходят продукты с жирностью менее 2 процентов, иначе эффект от их употребления будет прямо противоположный. Можно ли употреблять домашние молочные продукты, или лучше отдать предпочтение магазинным? Обычно молоко и производные из него продукты, полученные от домашней коровы, имеют повышенный процент жирности. Из них готовят и так называемый обезжиренный творог, однако магазинный вариант с таким названием всё же более надёжен.

Необходимо обращать внимание на свежесть: кефир и творог, которые имеют натуральное происхождение, не хранятся дольше недели в условиях холодильника. Лучше не запасаться продуктами впрок, а каждый день покупать новую порцию. Биокефир можно употреблять вместо обычного кефира – это поможет наладить работу кишечника.

Механизм действия и особенности соблюдения

И кефир, и творог – элементы правильного питания, незаменимые источники белка и для спортсменов, и для тех, кто бережно относится к своему здоровью. Поклонники диеты говорят о том, что такое сочетание для организма провоцирует резкое похудение, и этому способствуют несколько факторов. Чисто белковые продукты требуют для своего расщепления больше энергии от организма, за счёт чего они дают более длительный эффект сытости. Обезжиренный творог и кефир содержат очень незначительное количество плохого холестерина, поэтому вред от них для здоровья практически отсутствует.

Кисломолочные бактерии, которые содержатся в этих продуктах, положительно влияют на функционирование кишечника, что тоже способствует похудению.

Чтобы достичь запланированных результатов, нужно придерживаться нескольких простых правил.

Нельзя срываться на запрещённые продукты – подобные нарушения влекут за собой возвращение веса, который уже было начал уходить. Органы желудочно-кишечного тракта вообще могут отреагировать разладом в работе, если в течение одного дня употреблять только молочку, а на следующий дать нагрузку жареными или жирными блюдами.

Кроме кефира, обязательно пить жидкость: минеральную чистую воду или зелёный чай в количестве не менее полутора литров.

Хотя перечень продуктов, предложенных для употребления, весьма ограничен по весу и по разновидностям, питание на день лучше разделять минимум на 4 приёма пищи.

Полезным будет совмещение диеты со спортивными нагрузками. Обилие белка в рационе спортсменов очень важно – ведь это главный строительный материал для мышечной массы. Если тренировки ранее не были предусмотрены в ежедневном расписании, то самое время их туда добавить. Легкие силовые упражнения можно сочетать с аэробными занятиями.

Меню диеты на твороге и кефире

Однодневный разгрузочный день с этими продуктами предполагает употребление только их. На день берётся 300 г творога и 1 л кефира. Промежуток между приёмами пищи составляет около 3 часов. Завтрак и обед состоят из 100 г творога и 200 г кефира. Утренний и послеобеденный перекус – 200 г кефира, также стакан кефира пьётся перед сном. На ужин употребляют творог, не более 200 г. Ожидаемые потери веса – до 2 килограмм.

Если речь идёт о меню на 3 дня или на неделю, в этом случае разрешено добавить в рацион на каждый день 1-2 штуки несладких фруктов – лучше, если это будут яблоки или цитрусовые, при чём в первой половине дня. Также употребляют отруби, чтобы не лишать организм ценной клетчатки. За этот период можно похудеть на 4-5 килограмм.

Что касается трёхнедельной диеты, её схема строится на основании здоровых принципов питания с усиленным употреблением кефира и творога. Приблизительное меню на день выглядит так:

– завтрак: творог с добавлением фруктов, орехов, мёда или сухофруктов;

– перекус: стакан кефира, 1 столовая ложка отрубей;

– обед: мясное или рыбное блюдо с гарниром;

– ужин: рыба или мясо с тушёными овощами;

– перед сном: стакан кефира.

Лучше выбирать нежирные сорта мяса и рыбы, мясные субпродукты. Среди овощей запрещены картофель и всё остальные с высоким содержанием крахмала. Сладости, алкоголь, мучные изделия (особенно из белой муки), полуфабрикаты, майонез, кетчупы, консервы, колбасы и сосиски строго запрещены. Сахар в чистом виде тоже стоит исключить из блюд. Если добавлять в рацион незначительное количество хлеба, это может быть только ржаной хлеб или отрубной хлеб. Подобная диета по длительности и содержанию является более сбалансированной, чем её короткие аналоги. Отвес за три недели составляет от 6 до 9 килограмм.

Разновидности разгрузочных дней с кефиром и творогом

Помимо стандартного варианта, при котором кушать можно только эти продукты, существует немало видов разгрузки с чуть более разнообразным меню. Например, к отведенному количеству молочки добавляют 40-50 г сухофруктов. Их можно предварительно замочить на ночь или употреблять в обычном виде. Курагу, чернослив, изюм, яблоки или их смеси делят на 4 части и съедают, добавив в творог. Вместе с кефиром они создают тандем с выраженным слабительным эффектом, поэтому важные мероприятия на этот день лучше не назначать.

Иногда, если особенно сильно досаждает голод, рекомендуется употреблять столовую ложку предварительно замоченных в воде отрубей – пшеничных, овсяных или ржаных.

Если резкая нехватка углеводов плохо переносится организмом, разрешается добавить в меню мёд. По чайной ложке кладут в творог или смешивают с порцией кефира.

В летний сезон полки в магазинах манят свежими ягодами, так почему бы не включить их в свою разгрузку? Подойдёт 150 г любых ягод: крыжовника, смородины, черешни, вишни, клубники, земляники.

Для тех, кому не хватает витамина С, и у кого ослаблен иммунитет, отвар крыжовника станет просто спасением. Его пьют вместе с каждой порцией творога. Такой напиток придаёт организму бодрости, подхлёстывает его естественную защиту и сопротивляемость вирусам.

Преимущества и недостатки схемы похудения с кисломолочными продуктами

Меню диеты включает в себя низкокалорийные продукты, которые не слишком быстро перевариваются, так что диета не считается голодной.

В кефире и твороге содержится огромное количество кальция, витамины группы В, витамины С и РР, а также фосфор, магний и прочие важные для организма человека вещества. Их употребление положительно сказывается на состоянии волос, кожи, ногтей. Обезжиренные разновидности продуктов являются диетическими, так как не содержат вредных животных жиров в своем составе, так что даже людям с ожирением полезно употреблять кисломолочную продукцию.

В случае, если в крови понижен гемоглобин, творог рекомендуют кушать даже врачи – он способствует повышению уровня гемоглобина. Польза кефира заключается в его противовоспалительном и противомикробном действии, а также способности улучшать работу кишечника благодаря молочнокислым бактериям. Более того, оба продукта стимулируют иммунитет.

Разумеется, эффективность диеты тоже относится к её достоинствам. Как средство для экстренного проверенного похудения, кефирно-творожная диета имеет немного достойных конкурентов.

Однако, как и к любой диете, к этой тоже нужно относиться с опаской. Разгрузочные дни в первые несколько раз соблюдения могут с непривычки сопровождаться слабостью, головокружениями, снижением трудоспособности, упадком сил. Начинать впервые сразу с длительного марафона на 21 день вообще не рекомендуется – лучше попробовать однодневную разгрузку, и понемногу подготовить организм к предстоящему более основательному процессу похудения.

Вариант, подразумевающий монодиету, является совершенно несбалансированным, а обилие белка, поступающего в организм, даёт усиленную нагрузку на почки, что может негативно сказаться на их здоровье. Возможны также случаи индивидуальной непереносимости основных продуктов диеты.

Неправильный выход из диеты сразу вернёт всё на круги своя – то есть килограммы обратно в проблемные места. Это ещё один недостаток, ведь даже выбрав для себя вариант на 7 дней, всё равно придётся ограничивать себя в любимой еде в общей сложности в течение 20-25 дней.

Правильный выход из диеты: советы специалистов

Перетерпев неудобства, связанные с отсутствием любимых конфет, нужно морально подготовить себя к тому, что эти самые конфеты в ближайшие несколько недель ещё не появятся в рационе. Самое неправильное, что можно сделать после окончания диеты – это начать поедать всё вредное и запретное, как это было раньше.

Мучные изделия, крахмалистые овощи и фрукты, жирные и жареные блюда, а также сладости запрещены ещё на 14 дней. Вся еда должна быть низкокалорийной, при этом калорийность нужно повышать постепенно. Запрещённые продукты вводят в рацион по одному в день, и употребляют в маленьких количествах. В первые несколько дней лучше делать упор на овсяную и гречневую каши, сваренные на молоке и с добавлением фруктов.

Противопоказания к соблюдению

Как бы соблазнительно не выглядела перспектива потерять 5-10 килограмм жировых отложений, бывают случаи, когда лучше отказаться от проведения диеты и подыскать более сбалансированные варианты. Врачи говорят о том, что творожно-кефирное похудение запрещено для беременных и кормящих мам, при непереносимости лактозы, при заболеваниях органов пищеварительного тракта (гастрите, панкреатите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, колите, холецистите), для людей, страдающих от атеросклероза, болезней печени и жёлчных путей, сахарного диабета, депрессии, почечной или сердечной недостаточности. Для тех, кто постоянно переносит интенсивные физические нагрузки, проведение диеты может оказаться под вопросом. Стоит воздержаться от диеты, если менее, чем за пол года до неё проводилось оперативное вмешательство в брюшную полость.

Главное правило для похудения без вредных последствий – предварительная консультация с врачом. Только специалист сможет ответить на вопрос, подходит ли человеку та или иная диета.

Мнения худеющих по поводу диеты

На просторах интернета можно встретить в большинстве случаев положительные отзывы. Худеющие с помощью кефира и творога отмечают, что нет чувства голода, так как продукты достаточно сытные. Иногда действительно случаются приступы слабости, особенно в первые дни. Однако вес начинает уходить почти сразу. Если сочетать диету с физическими нагрузками средней или низкой интенсивности, реальные результаты порой превышают ожидаемые. Кстати, часто советуют использовать творог, приготовленный самостоятельно с использованием специальных заквасок.

Не нужно мучить себя голодовками и держаться на паре салатных листьев целый день, чтобы приобрести стройные формы – лучше познакомиться поближе с вариантами творожно-кефирной диеты. Даже один разгрузочный день способен принести небольшой, но приятный минус на весах. В дальнейшем, если однодневная диета не вызвала никаких проблем, можно переходить к более длительным разновидностям. С её помощью возможно улучшить свой внешний вид, избавившись от лишних килограмм, приобрести здоровые блестящие волосы, крепкие ногти и зубы, и пополнить запасы организма полезным кальцием.

Творожно-кефирная диета для экстренного сброса веса

Если необходимо сбросить быстро несколько лишних килограммов, на помощь придет творожно-кефирная диета. Это монодиета, рассчитанная на любителей молочных продуктов. Всего за 3 дня такой разгрузки можно избавиться от 3 килограмм. Однако существуют и более продолжительные варианты этой диеты, направленные на постепенное похудение.

Кефир и творог;– полезные молочные продукты. Творог – это источник животных жиров, кальция, магния, цинка, фтора, железа, фосфора. При небольшой калорийности он является очень питательным благодаря высокому содержанию белка. Кроме того, творог богат витаминами A, D, B2. А кефир улучшает перистальтику кишечника, способствует лучшему усвоению других продуктов, выводит шлаки из организма. Также он обладает антисептическими свойствами и препятствует возникновению в желудке процессов брожения.

Какой кефир и творог выбрать для похудения

Отдавайте предпочтению продуктам с низкой жирностью – не более 2%. Но они должны быть натуральными и свежими – это обязательное условие, так как кефир, например, теряет свои полезные свойства при хранении. Лучше покупать новую порцию каждый день. Можно приобрести биокефир вместо обычного, что поможет дополнительно насытить микрофлору кишечника полезными бактериями.

Кальций, который содержится в обоих продуктах, способствует ускорению обменных процессов, что стимулирует похудение.

Меню творожно-кефирной диеты не содержит углеводы, благодаря чему происходит расходование собственных запасов организма. То есть, запускается процесс сжигания жировой ткани. Рассмотрим различные варианты продолжительности диеты.

Кефирно-творожная разгрузка

Этот вариант диеты рассчитан на три дня. Меню очень простое и состоит всего лишь из двух продуктов:кефир и творог.На каждый день такой разгрузки нужно купить 1 л кефира и 300 г творога. Ежедневный рацион выглядит так:

• 8-00: 100 г творога, 200 г кефира;
• 11-00: 200 г кефира;
• 14-00: 100 г творога, 200 г кефира;
• 16-00: 200 г кефира;
• 19-00: 100 г творога;
• 22-00: 200 г кефира.

Можно разделить ежедневный объем продуктов другим образом, но рекомендуется делать 5-6 приемов пищи за день через равные промежутки. Разрешается дополнить меню отрубями: по 1 ст.л. 3 раза в день. Они не имеют пищевой ценности, но способствуют очищению кишечника и придают чувство сытости. За три дня предложенная система питания позволяет сбросить 2-3 кг.

• Рекомендуется употребление зеленого чая и обычной воды, чтобы ускорить метаболизм.
• Количество приемов пищи – не меньше четырех в день!
• Нельзя добавлять специи, пряности в пищу – похудение может замедлиться.
• Физические нагрузки не рекомендуются.

Выходить из строгой диеты нужно постепенно. Сначала вводятся фрукты, потом крупы, затем мясо и яйца. В последнюю очередь добавляются овощи. Со сладостями нужно быть осторожными: нежелательно добавлять их в питание хотя бы на протяжении двух недель. Иначе сброшенные килограммы вернутся снова.

Творожно-кефирная диета на 7 дней

Меню этой диеты практически такое же, как у трехдневной. Единственное отличие – в рацион добавляются фрукты. Это яблоки, предпочтительно зеленые, или цитрусовые (апельсин, грейпфрут, мандарин). Употребление фруктов должно быть в первой половине дня. Можно добавить по одному фрукту на один прием пищи до 16-00. Потеря веса за неделю при такой схеме питания достигает 5 кг.

Творожно-кефирная диета на 3 недели

Конечно, выдержать 21 день только на твороге и кефире очень сложно. Поэтому предлагаемый вариант больше похож на разновидность правильного питания с включением в меню большого количества молочных продуктов. На завтрак обязателен творог, а кефир пьется в течение дня и перед сном.

Примерное меню на день такое:

1. Завтрак: творог с фруктами (вариант: с овощами, зеленью, сухофруктами, медом, ягодами).
2. Второй завтрак: кефир, отруби.
3. Обед: мясо или рыба с гарниром. В качестве гарнира используется гречка, бурый рис, отварная картошка. Мясо или рыба нежирных сортов!
4. Ужин: мясо или рыба с овощами. Овощи можно тушить, варить, запекать или употреблять в сыром виде.
5. Перед сном стакан кефира.

Из предложенных, вариант диеты на 21 день является наиболее сбалансированным и безопасным.

Правила этого питания запрещают употребление сладостей, алкоголя. Также рекомендуется ограничить мучные изделия. Отдавайте предпочтение хлебу из второсортной муки, цельнозерновому, отрубному.

Кефирно-творожная диета эффективно борется с лишним весом, но выдержать ее под силу не каждому.Лучше начать с трехдневного варианта. Если он переносится хорошо, стоит увеличить продолжительность похудения. Также можно устраивать 1-2 разгрузочных дня в неделю, используя меню трехдневной диеты.

Польза от таких дней будет не меньше, а вреда – никакого.Отзывы о разгрузке на твороге и кефире в большинстве своем положительные. Отсутствие чувства голода, очищение кожи, быстрая потеря веса – вот основные плюсы творожно-кефирного похудения.

Плюсы и минусы творожно-кефирной диеты

Для тех, кто любит молочные продукты и желает избавиться от наеденных лишних килограммов, как нельзя лучше подойдет диета на твороге и кефире. Она позволит безопасно и с минимальными неудобствами провести на диете от 3 дней до 3 недель. Творожно-кефирная диета – настоящее спасение для худеющих не только посредством диеты, но и путем интенсивных спортивных тренировок.

Благодаря высокому содержанию белка диета «творог и кефир» поддерживает мышцы и позволяет активно тренироваться без проблем с переносимостью нагрузок и самочувствием в целом.

Преимущества творожно-кефирной диеты

Молочные продукты богаты легкоусвояемым белком, кальцием, фосфором и рядом иных полезных микроэлементов, а также отличаются относительно невысокой калорийностью, что делает их весьма подходящими практически для любой диеты.

Молочные продукты благодаря белкам и животным жирам обладают достаточной питательностью, поэтому у худеющих не возникает чувство голода, как при большинстве диет.

К тому же молочнокислые бактерии существенно улучшают микрофлору кишечника, что способствует нормализации пищеварения и ускорению обменных процессов, укрепляет здоровье и повышает иммунитет.

Есть нужно не реже пяти раз в день, придерживаясь одинаковых промежутков во времени.

Как выбрать творог и кефир для диеты

Необходимо выбирать натуральные молочные продукты, без добавления растительных жиров и консервантов, с умеренной жирностью.

Однако, гнаться за обезжиренными продуктами тоже не стоит. Кроме того, что они не такие вкусные, как продукты с нормальной жирностью, часто они не самые полезные из-за добавления стабилизаторов. Структура обезжиренной «молочки» нарушается, поэтому для привлекательного внешнего вида ее восстанавливают химическим путем.

Для диеты вполне подойдет полужирный 9-процентный творог и нормальный 2,5-процентный кефир. Калорийность первого 160 ккал, калорийность второго – 53 ккал. Если учесть, что нормальная калорийность рациона не занятых физическим трудом женщины 1600-1800 ккал и мужчины – 2000-2200, то энергетическая ценность этих продуктов не кажется такой уж большой. Тем более, что диета дополняется свежими овощами, ягодами, фруктами, зеленью с куда меньшей калорийностью.

Выбирать нужно самые свежие продукты, поскольку концентрация полезных бактерий наиболее высока в первые дни после изготовления продукта.

Продукты для творожно-кефирной диеты

Самый строгий вариант диеты, рассчитанный максимум на 3 дня, — есть только творог и кефир бе специй и пряностей. Однако, придерживаться этого варианта довольно трудно из-за скудности рациона и довольно пресного вкуса этих продуктов.

Поэтому более популярны расширенные варианты творожно-кефирных диет.

Кроме, собственно, творога и кефира можно ввести в рацион ряд других продуктов.

Если диета рассчитана на 3-5 дней, то молочную продукцию дополняют вот чем:

• Нектаринами;
• Клубникой;
• Ежевикой;
• Малиной;
• Вишней;
• Смородиной;
• Дыней;
• Арбузом;
• Огурцами;
• Редисом;
• Помидорами;
• Морковью;
• Свеклой;
• Листовым салатом;
• Свежей зеленью.

На основе кефира готовятся смузи с огурцом, редисом и зеленью либо с любыми некислыми ягодами и фруктами. Стаканом кефира вкусно и полезно запивать салат из тертых моркови и свеклы: во-первых, животный жир способствует лучшему усвоению бета-каротина, во-вторых, приглушает резковатый привкус свеклы. Творожную массу с дополнительными компонентами следует есть во время основных приемов пищи. Ланч и полдник должны состоять из кефира или напитка либо блюда, приготовленного на его основе. Не нужно добавлять в молочные продукты сахар и соль, чтобы эффект похудения был более выраженным и устойчивым.

Разрешается пить зеленый и травяные чаи, черный несладкий кофе, и – обязательно – чистую воду. Стакан воды или чашка чая могут притупить чувство голода между приемами пищи. Если диета рассчитана на 7-10 дней, то нужно позаботиться о дополнительных источниках белка и сложных углеводов. Такую диету допускается дополнить вот такими продуктами:

1. Запаренными крупами – гречкой и овсянкой;
2. Отрубями или другим источником грубой натуральной клетчатки;
3. Отварными и паровыми нежирными мясом, птицей, рыбой;
4. Вареными яйцами и белковыми омлетами;
5. Вареными бобовыми.

Диета продолжительностью 14-21 день включает в себя все названные продукты, а кроме того включает орехи сухофрукты. Несмотря на их высокую калорийность, они приносят организму огромную пользу, питают сердце и сосуды, благотворно сказываются на состоянии кожи, волос и ногтей.

Блюда из творога для диеты

Помимо того, что творог отлично поедается в свежем виде, из него можно приготовить массу вкусных диетических блюд:

• Ленивые вареники. К 200 г творога добавляется 1 яйцо, 2 ст. фруктозы, 7-8 ст. ложек молотых овсяных хлопьев, ванилин. Для удобства лепки доску нужно вспылить столовой ложкой муки. Подавать вареники вкусно с медом или сиропом на основе стевии. В 100 г вареников 300 ккал.
• Запеканка. На 200 г творога нужно взять горсть сухофруктов, предварительно распаренных и нарезанных, молотые овсяные хлопья или отруби в объеме 3 ст. ложек, 1 яйцо, чайная ложка меда. Хорошо перемешать продукты, разровнять в формочках и выпечь. В 100 г около 180 ккал.
• Паровое суфле. На 200 творога берется 2 яичных белка, стевия, ванилин, бананы или яблоки и любые ягоды. Творог взбить с белками, стевией и ванилином, аккуратно вмешать ягоды. В форму для приготовления выложить кружочки бананов или яблок без кожицы и семечек, сверху вылить творожную массу, установить в пароварку или мультиварку и готовить по программе. В 100 г примерно 90 ккал.
• Яблоки с творогом. Из крупных целых яблок удалить серединку, заполнить ее смесью творога, изюма и грецких орехов, запечь в микроволновке четверть часа. Калорийность такого десерта где-то 170 ккал на 100 г.
• Творожный мусс. В блендере взбить 100 г творога, 1 сочное яблоко, крошку грецких орехов – 1 ст. ложку, ч. л. меда, корицу. Энергетическая ценность мусса – около 120 ккал.

Блюда из кефира для диеты

Окрошка. В кефир мелко порезать огурец, редиску, вареное яйцо, отварное куриное филе, разнообразную зелень. Для остроты можно положить немного свежей горчицы. Для сытости вместо картошки – добавить немного отварного риса. «Вилка» калорийности – 110-150 ккал на 100 г.

Кефир с корицей и имбирем. В стакан напитка нужно при постоянном помешивании всыпать чайную ложку кориц и молотый имбирь буквально на кончике ножа. Взбить миксером. Калорийность такого «коктейля» — 82 ккал на 100 г.

Кефир с имбирем и медом. В кефир добавляется столовая ложка меда и свежий тертый имбирь в таком же количестве. Если тщательно взбить смесь блендером, получится отличный воздушный жиросжигающий напиток с калорийностью 120 ккал на 100 г.

Фруктовый смузи. В блендере нужно пюрировать свежие фрукты и ягоды, а потом развести фруктовую массу в пропорции 1:1 кефиром и взбить. Энергетическая ценность напитка зависит от выбранных фруктов.

Мюсли на кефире. Ни в коем случае не имеются в виду покупные мюсли с кучей консервантов, подсластителей, ароматизаторов, красителей, стабилизаторов и прочих недиетических добавок. Хорошие мюсли готовятся дома из овсяных или кукурузных хлопьев, отрубей, подсолнечных и тыквенных семечек, орехов, сухофруктов.

Их нужно залить на ночь кефиром, закрыть пленкой или крышкой и оставить в холодильнике до утра. Получится прекрасный сытный завтрак. Мюсли из 50 г хлопьев, столовой ложки семечек, 50 г сухофруктов и 50 г орехов, заправленные кефиром, имеют высокую калорийность – от 500 до 700 ккал в зависимости от состава, поэтому увлекаться ими на диете не стоит.

Варианты диетического меню

Диета на 3-5 дней:

1. Завтрак – творог с зеленью, огурец, зеленый чай;
2. Ланч – кефир;
3. Обед – творог с ягодами;
4. Полдник – кефир, морковно-свекольный салат;
5. Ужин – творог, салат из свежих овощей, травяной чай.

Диета на 7-10 дней:

• Завтрак – запаренная крупа, творог с тертым яблоком, отвар шиповника;
• Ланч – фруктовый смузи;
• Обед – творог, кефир с отрубями, черный кофе;
• Полдник –кефир, вареное яйцо;
• Ужин – паровая рыба, творог с зеленью, зеленый чай.

Диета на 14-21 день:

1. Завтрак – «ленивые» вареники, кефир с корицей и имбирем;
2. Ланч – вареное яйцо, кефир;
3. Обед – окрошка, фруктовый смузи;
4. Полдник – запеченное с творогом яблоко;
5. Ужин – кефир с имбирем и медом.

Разнообразие рецептов позволит без проблем придерживаться диеты, перестроиться на правильное питание и избавиться из излишков веса.