Artimax.su

Щелочная диета: плюсы и минусы

Алкалиновая диета

Плюсы алкалиновой диеты

Алкалиновую диету также называют щелочной. Принцип заключается в употреблении продуктов с щелочной pH и исключение пищи, дающей в качестве побочного продукта кислоту.

Считается, что изменение уровня pH крови (который в норме 7,35-7,45 и постоянен) в сторону окисления пагубно сказывается на состоянии здоровья. Сдвиг в любую сторону приводит к ацидозу или алкалозу – превышению допустимого уровня кислоты или щелочи, что вызывает различные патологии и даже смерть. Сахарный диабет, отравления, употребление алкоголя, нарушения кровообращения и заболевания сердца, голодание приводят к избыточному накоплению кислоты – ацидозу. В таком состоянии понижается иммунитет, возникает тошнота, всасывание питательных веществ неполноценно, что вызывает авитаминоз – недостаток витаминов.

Минусы алкалиновой диеты

Мнения о щелочной диете разнятся. Некоторые источники указывают, что диета не имеет под собой научной основы и не может в значительной степени повлиять на общий pH крови. Объясняется это тем, что в желудке очень кислая среда, так как в желудочном соке много кислоты для переваривания пищи. pH желудочного сока может колебаться под влиянием заболеваний, инфекций и питания, но остается кислой. Поэтому любая пища, попадающая в желудок, на выходе из него в кишечник будет иметь кислый pH. Далее кислота нейтрализуется специальными ферментами, и pH пищи изменяется на щелочную, продолжается процесс переваривания и начинается всасывание питательных веществ. Таким образом, все продукты в желудке станут кислыми, а в кишечники – щелочными, вне зависимости от их изначальной кислотности.

Гомеостатические механизмы организма поддерживают кислотность крови в очень узком диапазоне, ибо малейшие колебания могут привести к гибели. При достаточно сильной реакции на изменение питания это могло бы стать опасным для организма. Поэтому механизмы сохранения постоянства внутренней среды не позволяют внешним явлениям избыточно влиять на кислотность крови.

Диета исключает множество продуктов, и организм страдает от недостатка витаминов и питательных веществ. При алкалиновой диете часто присутствует недомогание, усталость. Она запрещена беременным, при множестве заболеваний, спортсменам. Требуется консультация врача.

Меню на неделю для алкалиновой диеты

Завтрак: пророщенные злаки, фрукт, тост с вареньем, чай

Обед: суп-пюре из спаржи и стручковой фасоли, стакан апельсинового сока

Ужин: тушеные баклажаны, кусочек сыра

Завтрак: йогурт без добавок, подсушенный хлеб, ложка меда

Обед: овощной салат, зелень, отварной картофель

Ужин: стакан молока, соевые котлеты

Завтрак: фруктовый салат с йогуртом, чай

Обед: сыр тофу, томатный суп, зелень

Ужин: белая нежирная рыба отварная, кукуруза в початке

Завтрак: перловая каша, горсть сухофруктов, чай

Обед: суп из овощей, соевая котлета, зелень

Ужин: вареный картофель, спаржа, горсть ягод

Завтрак: мюсли с йогуртом

Обед: запеченные кабачки, сельдерей, брокколи отварные

Ужин: салат из шпината и козьего сыра, грейпфрут

Завтрак: стакан йогурта, горсть ягод, миндаль

Обед: дикий коричневый рис, судак отварной

Ужин: салат из вареной свеклы

Завтрак: фруктовый сок, тост с вареньем, кусочек козьего сыра

Обед: рыбный суп, овощной салат

Ужин: запеченные овощи с кунжутом, стакан молока

Щелочная диета: что нужно знать о щелочном питании

За последние несколько лет щелочная диета приобрела популярность благодаря заявлениям об улучшении здоровья, потере веса и предотвращении некоторых заболеваний, таких как остеопороз, артрит, болезни сердца и даже рак.

Основная цель такой диеты — поддержание естественного кислотно-щелочного баланса организма.

Теория, лежащая в основе таких утверждений, основывается на убеждении, что определенные продукты создают либо более кислую или более щелочную среду в организме.

Сторонники диеты говорят, что такие продукты, как:

  • Мясо;
  • Пшеница;
  • Молочные продукты;
  • Яйца;
  • Злаки;
  • Рафинированный сахар;
  • Алкоголь;
  • Кофеин;
  • Полуфабрикаты

снижают рН организма, в частности крови, вызывая более кислое состояние, способствующее развитию заболеваний.

Эти продукты рекомендуют избегать в рационе. Упор делается на включение щелочных продуктов, чтобы повысить pH и создать более щелочное состояние. Подщелачивающие продукты, рекомендуемые в рационе, включают:

Что такое щелочная диета

Щелочная диета — диетическая программа, которая уравновешивает естественный рН организма. Программа включает в себя употребление подщелачивающих продуктов, чтобы восстановить кислотно-щелочной баланс нашего организма.

Применение ее принципов может помочь уменьшить количество кислотообразующих веществ в организме и, таким образом, улучшить общее самочувствие и здоровье. Становится все более и более популярной среди звезд шоу-бизнеса.

Важно отметить, что щелочная диета обладает нейтрализующим действием, но не имеет ничего общего с так называемым «подкислением организма».

Ацидоз — это опасное для жизни состояние, которое ничего не связывает с концепцией диеты. Однако термин вошел в разговорную речь и часто используется поклонниками щелочной диеты. Ацидоз лечат врачи.

Хотя первоначальные результаты многообещающие, исследования о пользе щелочной диеты остаются ограниченными.

Перед принятием решения следовать этой диете, изучите всю информацию и проконсультируйтесь с врачом.

Плюсы щелочной диеты

Цель щелочной диеты состоит в том, чтобы изменить значение pH с кислого (менее 7) на щелочное (больше 7) путем изменения питания. Однако давайте поближе посмотрим, действительно ли это эффективный метод похудения и оздоровления.

  • Более высокое употребление фруктов и овощей, что означает увеличение клетчатки, витаминов и минералов.
  • Снижение употребления обработанных пищевых продуктов и, следовательно, снижение соли, потенциал для снижения кровяного давления.
  • Уменьшение потребляемых калорий в результате отказа от жирных, калорийных переработанных и готовых продуктов. Снижение калорий означает возможность похудения.

С помощью соблюдения плана питания можно:

  • Уменьшить кислотность;
  • Улучшить здоровье;
  • Увеличить запас полезных питательных веществ;
  • Предотвратить заболевание костной системы;
  • Снизить вес.

Нормальный рН организма должен быть в пределах от 7,35 до 7,45. Как показывают исследования, патогенные микроорганизмы и злокачественные клетки процветают в кислой среде.

Нейтрализуя кислотность, организм защищен от всех видов хронических заболеваний. Употребление в пищу продуктов с подщелачивающими свойствами помогает снизить кислотность в организме. Когда рН тела восстанавливается, вредные бактерии и патогены не распространяются и не вызывают болезни.

В основном питание состоит из овощей, ягод, фруктов, которые богаты различными витаминами, минералами, другими питательными соединениями.

Все эти продукты всегда являются частью здорового питания. Соблюдение щелочной диеты способствует сбалансированному питанию. Чтобы максимизировать подщелачивающий эффект определенных продуктов, нужно, чтобы меню состояло от 60 до 80% из подщелачивающих продуктов и от 20 до 40% кислотообразующих. Самые здоровые кислотообразующие продукты — это бобовые и злаки.

При нехватке в организме щелочных металлов, таких как кальций, магний, калий, натрий, организм начинает их «отбирать» у жизненно важных органов, что приводит патологии.

Диета гарантирует, что все компоненты организма способны усваивать нужное количество питательных веществ, чтобы баланс не нарушался.

В первую очередь необходимые питательные вещества берутся из костей и суставов. В результате это приводит к ослаблению и износу костей, воспалению в суставах. Диету часто рекомендуют людям с заболеваниями костной системы.

Поскольку щелочная диета основана на употреблении в пищу цельных продуктов и сокращении количества обработанных, это способствует снижению веса. Подщелачивающие продукты, как правило, богаты питательными веществами, но содержат мало калорий. Наличие клетчатки продляет чувство насыщения на более длительный период.

Читать еще:  Причины, признаки и симптомы простатита

Минусы щелочной диеты

Возможно, самым большим недостатком щелочной диеты является то, что, хотя она может помочь похудеть, но не имеет ничего общего с балансом рН в организме. Больше предлагает следовать вегетарианству, влияние которого на здоровье очень противоречиво.

Скорее, это переход к увеличению количества свежих фруктов и овощей в своем рационе. Кроме того, один из продуктов в кислотной колонке, мясо, жизненно важен для хорошего здоровья, предотвращает анемию.

Поэтому к основным минусам можно отнести:

  • Очень ограничительный список разрешенных продуктов и большой запрещенных.
  • Риск дефицита важных питательных веществ, включая белок, кальций, витамин B12, если питание в течение недели не сбалансировано должным образом.
  • Необходимо планирование меню не только на день, но, желательно, на неделю.
  • Трудности при питании вне дома, особенно при строгом графике работы.

Согласно принципам плана питания, исключаются определенные виды продуктов, которые на самом деле полезны для организма. Это богатые полезными жирами жирная рыба, зерновые, бобовые, чечевица, орехи. Их относят к кислым и употребление рекомендуется ограничивать. Но в них содержатся антиоксиданты, другие соединения, которые предупреждают рак, многие хронические болезни.

Принципы щелочной диеты

Следуя диете, нужно употреблять в основном подщелачивающие продукты. Питание должно состоять из пяти приемов пищи с интервалами между ними 3-4 часа.

В меню должно быть включено много овощей, фруктов. Причем употребляться должны в свежем виде. Можно слегка припустить на пару.

Разрешаются растительные масла, нежирные сорта рыбы, крупы: гречка, коричневый рис, овсянка.

Особое внимание должно быть уделено питьевому режиму. Выпивать нужно не менее 2-х литров воды.

Рекомендуются чаи из трав, свежевыжатые соки.

Из рациона полностью исключить продукты высокой степени переработки, содержащие много соли и / или сахара. Их доля не должна превышать 30 процентов.

Мясо нежирное – не более 3-х раз в неделю.

Исключить консервированные, копченые, маринованные продукты, жиры животного происхождения.

Не употреблять алкогольные напитки.

Соль добавлять в минимальных количествах (натрий все же необходим организму).

Вместо рафинированного сахара подслащивать натуральными подсластителями, такими как стевия, мед, кленовый сироп.

Для кого подходит щелочная диета

Щелочная диета рекомендуется людям, чей организм может быть хронически перегружен кислотообразующими веществами. Впоследствии такое состояние может привести к:

  • Остеопорозу;
  • Избыточному весу;
  • Диабету;
  • Гипертонии;
  • Депрессии;
  • Апатии;
  • Раку.

Поможет тем, у кого:

  • Частая головная боль;
  • Лишний вес;
  • Повышенный уровень стресса;
  • Частые простудные или инфекционные заболевания.

Противопоказания

К сожалению, щелочная диета имеет очень мало научных основ. Таким образом, эксперты в области здравоохранения не рекомендуют щелочную диету и не могут предоставить больше информации о ее пользе. По мнению диетологов, организм способен контролировать баланс рН независимо от типа потребляемой пищи.

Но если она вас привлекла, и вы решили придерживаться такого плана питания, нужно знать, что подходит не всем. Запрещена людям с:

  • Заболеваниями сердца;
  • Атрофическим гастритом;
  • Пониженной кислотностью желудка;
  • Печеночной недостаточностью;
  • Гепатитом;
  • Холециститом;
  • Почечной недостаточностью;
  • Некоторых гинекологических болезнях.

Не рекомендуется также:

  • Во время беременности и кормлении грудью;
  • Детям и подросткам;
  • Пожилым людям.

Прекратить придерживаться диеты нужно, если почувствовали недомогания и ухудшения состояния здоровья.

Что говорят врачи

Не все врачи дают положительные отзывы о диете, не веря, что с помощью питания можно изменить рН крови. Изменить ph мочи или слюны да, можно.

По словам экспертов в области питания, уровень Ph в крови настолько жестко регулируется, что функция почек состоит только в том, чтобы выводить отходы за которые они отвечают.

По сути алкалиновая диета похожа на средиземноморскую. Отказ от мяса, молочки, яиц, возможно, не принесет никакого вреда. Но эти продукты в первую очередь хорошие источники белка, необходимого человеку.

К тому же многих огорчает отказ от грецких орехов, нута, гранат, черного чая и других, т.е. они только слегка подкисляют организм. К тому же в них так же содержатся полезные питательные вещества.

Врачи не отрицают, что можно сбросить несколько лишних килограммов, улучшить общее самочувствие. Менее калорийна, чем меню у большинства из нас. Ограничивается употребление переработанных, рафинированных продуктов, сладостей при одновременном увеличении в рационе фруктов, овощей. Но эти продукты обязательно должны быть в ежедневном питании независимо от типа диеты.

Заявления о возможном предотвращении рака – это просто маркетинговый ход. Несмотря на то, что подход к нейтрализации рН в целом полезен, существует мало научных данных, подтверждающих преимущества баланса рН и профилактики заболеваний.

Питание, богатое разнообразием, самый здоровый вариант. Люди должны стремиться к рациону, который включает в себя ряд различных белков, зерновых, фруктов, овощей, витаминов и минералов.

Исключение какой-либо отдельной группы или типа пищи может ухудшить здоровье человека. Очень низкобелковые щелочные диеты могут помочь людям сбросить вес, но они также могут увеличить риск других проблем, таких как ослабление костей и мышц.

В алкалиновой диете нет ничего плохого. Если соблюдаете эту диету и чувствуете себя великолепно, замечательно.

Кто хочет попробовать щелочную диету, должны убедиться, что едят достаточно белка.

Люди с серьезными заболеваниями, пищевой аллергией прежде должны проконсультироваться с врачом.

О щелочной диете на канале ТВЦ

Голливудская стройность: щелочная диета для похудения, меню на неделю

Секрет вечной молодости мировых звёзд неразрывно связан с определённым питанием , ведь можно в любом возрасте выглядеть сногсшибательно , если придерживаться здорового рациона. Узнай , как привести тело в тонус и преобразиться по любимому рецепту Гвинет Пэлтроу и Виктории Бекхэм!

Cosmo рекомендует

Какой маникюр укорачивает ногти – исправляем частые ошибки

Удлинят шею, подчеркнут грудь и сделают плечи изящными — 7 топов с асимметрией

Известный лондонский шеф-повар и диетолог Наташа Коррет и нутрицолог Вики Эджсон написали книгу Honestly Healthy Alkaline об особой системе питания. В книге описана польза щелочной диеты , которая приносит колоссальную пользу здоровью и благотворно влияет на фигуру.

Считается , что если кислотно-щелочной баланс организма в норме , то уровень pH варьируется в пределах 7,35−7 , 45. При повышенной кислотности в организме возникают нарушения обменных процессов , проблемы с кожей и волосами , накапливается лишний вес и ухудшается общее самочувствие. Сторонники щелочной диеты предлагают исключить вредные продукты и ввести в рацион щелочеобразующую пищу. Например , ежедневное меню Виктории Бекхэм на 80% состоит из ощелачивающих продуктов. Результат очевиден!

Щелочная диета для похудения: в чём суть

Щелочную диету также называют алкалиновой , а суть её заключается в частичном или полном отказе от закисляющей пищи. Продукты , распадающиеся в процессе пищеварения на щелочи , несут пользу для организма в отличие от кислотных. Многие голливудские дивы выбирают именно щелочную диету для похудения , поскольку она помогает не только эффективно избавиться от лишнего веса , но и нормализовать многие процессы в организме , что благотворно сказывается на внешности.

Основной плюс щелочной диеты состоит в том , что меню и рецепты достаточно разнообразны и рацион остаётся сбалансированным.

Щелочная диета предназначена для:

  • людей с избыточным весом;
  • тех , у кого есть болезни суставов ( подагра);
  • пациентов с мигренями и другими видами головной боли;
  • людей с повышенной нервозностью и бессонницей;
  • пациентов во время апатичных состояний и общей вялости в организме;
  • людей с высыпаниями на коже.
Читать еще:  Три продукта, спасающие при ишемии

Задача щелочной диеты — достигнуть баланса кислот и щелочей в организме путём изменения питания. Начни постепенно менять привычный рацион в пропорции: 80% щелочных продуктов и 20% кислотных. Что важно , переход на новый тип питания должен быть плавным , а есть лучше всего часто , но небольшими порциями.

Дробная система приёмов пищи позволяет организму мягко перестроиться и начать функционировать в новых условиях.

Щелочная диета предполагает большое количество растительной пищи в меню: грубая клетчатка усваивается долго , поэтому не рекомендуется есть на ходу и перекусывать.

Основные правила щелочной диеты

Диета состоит из трёх основных фаз , в первую организм очищается от шлаков и токсинов в течение 7 дней. Вторая тоже длится неделю , на этом этапе баланс кислот и щелочей в организме выравнивается. Последняя неделя , которая является третьим этапом , закрепляет результат. В том случае , если после трёх недель щелочной диеты вес идёт на убыль , а самочувствие в норме , похудение можно продолжить ещё на некоторый срок.

  1. Необходимо сократить количество соли и сахара.
  2. Острая пища служит разжигателем аппетита , поэтому от неё избавляемся тоже.
  3. Стоит постепенно отказаться от кофейных напитков , крепкого чая , сладкой газировки и алкоголя.
  4. После 19:00 есть не рекомендуется: можно пить чаи из трав , минеральную воду.
  5. Жуй медленно , ешь 3−5 раз в день и понемногу , соблюдай водный баланс в организме.

Щелочная диета: противопоказания

Щелочная диета — одна из наиболее безопасных и эффективных систем питания , однако даже на ней нельзя сидеть постоянно. Безусловно , регулярность и длительность — верные спутницы похудения , но даже при очевидных показаниях к диете не стоит превращать её в панацею от всех проблем.

Итак , щелочная диета при всех её очевидных плюсах , всё же , противопоказана:

  • при заболеваниях почек;
  • при сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • людям , страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта , поскольку рацион диеты включает в себя огромное количество продуктов с клетчаткой в составе.

Щелочная диета: разрешённые продукты

Адепты щелочной диеты составили таблицу питания , чётко разделив продукты на разрешённые и запрещённые. Ты можешь найти подробное описание в медицинских исследованиях , относящихся к диете.

К разрешённым продуктам относятся то , что богато калием , медью , кальцием , натрием , магнием и другими микроэлементами.

  • свежие овощи: помидоры , огурцы , картофель , салат , тыква;
  • фрукты: яблоки , груши , киви , персики , апельсины ( отдавай предпочтением фруктам с низким гликемическим индексом);
  • бобовые: фасоль всех видов , кроме пёстрой , чечевица , нут;
  • корнеплоды: репа , морковь , свёкла;
  • зелень: базилик , укроп , кинза , петрушка;
  • растительное молоко: соевое , ореховое , овсяное;
  • нежирная рыба и морепродукты;
  • миндальные орехи , семечки , семена чиа;
  • белое мясо птицы;
  • крупы ( кроме белого риса).

Щелочная диета: меню на неделю

Понедельник

Завтрак: овсянка на воде с горстью миндальных орехов.

Обед: овощной суп , киноа с овощами.

Ужин: гречка с одним варёным яйцом.

Вторник

Завтрак: йогурт обезжиренный , груша или яблоко.

Обед: суп рыбный , овощной салат.

Ужин: тушёная тыква с одним варёным яйцом.

Среда

Завтрак: смузи из яблока , сельдерея и апельсина , горсть миндальных орехов.

Обед: овощной бульон , отварной бурый рис с зеленью.

Ужин: варёная рыбы , свежие овощи.

Четверг

Завтрак: гречка с авокадо и зеленью.

Обед: отварная куриная грудка и салат из овощей.

Ужин: печёная тыква и стакан нежирного кефира.

Пятница

Завтрак: сырники без сахара на овсяной муке.

Обед: тушёные кабачки с фасолью на пару.

Ужин: 2 варёных яйца и свежие овощи.

Суббота

Завтрак: фруктовый салат с обезжиренным йогуртом.

Обед: сёмга на пару с отварной репой.

Ужин: овощной салат , тушёные баклажаны.

Воскресенье

Завтрак: овсянка на воде с яблоком.

Обед: овощной суп и киноа.

Ужин: куриное филе с зеленью.

Щелочная диета: отзывы

По отзывам специалистов , в первую неделю организм избавляется от шлаков , токсинов и лишней воды , начинается интенсивная потеря веса от 2−5 кг. Для эффективного похудения необходимо пройти все 3 фазы щелочной диеты. А для закрепления результатов диеты нужно придерживаться подобного рациона питания в течение последующих 1−2 месяцев.

Закрой холодильник! Как я похудела на 30 кило к свадьбе подруги

Щелочная диета – как на нее перейти, правила питания, плюсы и минусы, противопоказания

Список современных вариантов диет уверенно стремится к бесконечности, поэтому выбор наиболее подходящего варианта – задача не из простых. Чаще всего женщины ориентируются на обещания в виде немалого количества потерянных килограмм, ведь именно это они видят своей основной задачей. Но быстрые диеты – это чаще всего ловушка для любительниц быстрых результатов.

Отвесы насколько быстро появляются, настолько же молниеносно нарастают обратно. В чем же выход? В диетах, которые предлагают длительный путь, предусматривающий полную перестройку своего питания. Это серьезные системы с четко продуманными планами, призванные стать стилем жизни на долгие годы. И одна из них – щелочная диета, которая и будет главной героиней нашей статьи.

Взгляд в историю и современность

Про щелочную диету, наверняка, многие никогда не слышали. Мы полагаем, причиной тому является ее ориентация не на похудение, а на общее оздоровление организма, приведение его в нормальное рабочее состояние, когда все органы и системы функционируют как часы, человек ощущает, как жизненная энергия внутри него бьет ключом, соответственно, настроение всегда отличное, кожа чистая, волосы и глаза сияют.

Поразительный эффект, не правда ли? И тем более странно, что система известна еще с 50-х годов прошлого века, но все еще не стала стилем жизни всего населения планеты.

Желание сбросить 10 килограмм за неделю, а не за полгода, играет с нами злые шутки. А ведь если потратить время на приведение себя в правильную форму с точки зрения здоровья, все лишнее уйдет само по себе, к тому же, ваша новоприобретенная стройность останется с вами на всю жизнь, достаточно лишь следовать системе.

Но почему мы так уверены, что рассматриваемая диета работает? – спросите вы. Исключительно потому, что можем привести пример знаменитых женщин-красавиц, которые следуют ей. Посмотрите на точеную фигуру Дженнифер Энистон, которая подходит к своему 50-летнему юбилею все в такой же прекрасной форме, как и тридцать лет назад.

Еще одна известная последовательница системы – Виктория Бэкхем. Эта стильная женщина кажется тонкой и невесомой, но отличается потрясающей работоспособностью: лично правит своей модной империей, воспитывает, между прочем, четверых детей и является бессменной музой своего всемирно известного мужа-футболиста.

Эль Макферсон – модель, перешагнувшая отметку в полвека, но не утратившая ни капли своей привлекательности и потрясающей сексуальности, сделавших ее одной из самых красивых и желанных женщин планеты. Гвинет Пэлтроу – актриса, по внешнему виду которой никак не угадаешь, сколько же ей лет.

Хотите точно так же вызывать восторженные взгляды окружающих? Приобщайтесь к интересной и совсем не сложной системе питания.

Читать еще:  Плечелопаточный периартрит

В чем суть

Диета основывается на том факте, что в процессе переваривания все продукты выделяют кислоту и щелочь. Ученые установили, что кислота – это прекрасный подарок для болезнетворных бактерий, которые, естественно, ничего хорошего организму человека не несут, но приводят к зашлакованности и накоплению токсинов. К чему это ведет, объяснять нет необходимости. Тяжесть, отсутствие настроения и жизненных сил, болезни – приятного мало.

Из школьного курса химии все знают, что щелочь кислоту нейтрализует. Из этого несложно сделать вывод, что для улучшения самочувствия необходимо употреблять продукты, которые эту самую щелочь выделяют. Нам очень повезло, ведь нет необходимости проводить испытания самостоятельно – списки полезной еды уже составлены и даже проверены десятилетиями!

Вам может быть интересно – Похудение на правильном питании

Правила питания

Несмотря на то, что щелочная диета для похудения подходит не самым лучшим образом, ведь результата придется подождать, это ожидание в дальнейшем окупится сполна, поскольку все достижения станут постоянными, а не временными. Многих людей отпугивает необходимость разбираться в продуктах и их комбинациях, но не так страшен черт, как его малюют. Сейчас мы вам это быстро и доступно докажем.

Итак, все продукты, согласно диете, делятся на:

Каждый прием пищи должен включать их все, но в определенном количестве. Идеальное соотношение предполагает, что на одну часть кислотной еды приходится 2,5 щелочной. Проще говоря, если взять за 100% всю порцию, то 70% в ней должны иметь именно щелочную среду. Это основа и главное условие.

  • овощи и фрукты относятся к щелочным продуктам, но при термической обработке способны менять свою среду, поэтому блюда щелочной диеты – это чаще всего великолепные сырые салаты;
  • мясо употреблять можно, но только по правилам, исходя из его принадлежности к кислотной группе. При этом под запретом все жирные сорта. Идеальные варианты: курица, индейка, телятина;
  • рыба должна появляться на столе обязательно, но не чаще трех раз в неделю;
  • то же самое касается и круп;
  • а вот бобовые, орехи, семена – в приоритете;
  • важно отказаться от любых животных жиров, на которых готовят пищу, их место должны занять растительные;
  • химические добавки – сплошной вред, исключит их следует по максимуму, допускаются они только в тех случаях, когда никак не удается приобрести продукт без них. Естественно, что самостоятельное осквернение блюд является страшным преступлением и карается мгновенным нарушением кислотно-щелочного баланса;
  • никаких консерваций, но можно выбирать замороженные овощи и фрукты;
  • важно употреблять достаточное количество жидкости, не менее 2 литров в день. Это могут быть свежевыжатые соки, травяные чаи, чистая вода. Отличный помощник – минералка;
  • желательно после 7 часов вечера забыть про еду и наслаждаться исключительно травяными чаями, но здесь многое зависит от того, насколько поздно вы ложитесь спать. Поэтому придерживайтесь правила не есть за четыре часа до сна и займитесь нормализацией своего режима.

Надеемся, все это не показалось вам слишком сложным. Станет еще проще, когда мы разберемся с продуктами.

Что едим

Сразу отметим, что список продуктов весьма обширен, не стоит думать, что вам придется себя как-то очень сильно ущемлять. Особенно если вы любите овощи и фрукты, потому что именно они считаются идеальной едой, богатой клетчаткой и антиоксидантами, обеспечивающими идеальную работу кишечника и выведение из организма вредных веществ. Имея такую основу, ваше питание просто обязано привести к оздоровлению и похудению.

Разберемся более детально. Итак, овощи:

  • здесь в топе картофель (хотя практически все остальные диеты его регулярно «обижают»). В мировой практике в одном ряду с ним стоят свекольная ботва и стебли одуванчика, но в нашей кухне последние вообще не используются, а вот свекольная ботва идет в основном в борщ, в то время как это великолепный вариант для свежих салатов (если она молодая, конечно);
  • впрочем, не стоит огорчаться, ведь и корнеплоды свеклы, а также любимые всеми морковь и капуста, также занимают ведущие позиции в нашем списке продуктов;
  • также надо есть кабачки, баклажаны, цветную капусту и брокколи. В салатах просто обязан присутствовать сельдерей, а грибы – незаменимый источник белка. Ешьте свежие помидоры и огурцы, но только в сезон, редис, редьку, зеленый горошек;
  • отказаться следует от кукурузы, спаржи и брюссельской капусты.
  • грейпфруты и апельсины;
  • бананы, ананасы, яблоки, персики, нектарины, сливы, вишни;
  • очень полезны дыни, арбузы;
  • летом старайтесь налегать на черную смородину;
  • клюка же прекрасно хранится и доступна практически целый год.

Рыба и мясо нежирных сортов. О мясе мы уже писали выше. Как и рыба, это кислотные продукты. Также к этой категории относятся сыры и яйца. Любые колбасные изделия и прочие мясные продукты промышленного производства, а также кондитерские изделия – под запретом. Кислые продукты, которые есть надо, но ограниченно – макароны, крупы, орехи.

Составляя меню на неделю, важно учитывать все правила, подразумевающие, сколько именно раз за 7 дней разрешено употребить те или иные продукты. Поэтому специалисты рекомендуют планировать свой рацион заранее.

Первые шаги

Одно из правил диеты – постепенный переход на нее. Перестройка своего рациона – задача не из легких. Чтобы очищающая диета заработала как надо, необходимо пройти три этапа, каждый из которых занимает ровно неделю. Они не предполагают каких-то различий в рационе и являются скорее теоретическими. По собственному самочувствию вы можете понять, на каком этапе находитесь, и скорректировать питание в ту или иную сторону:

  1. Первая задача – склонение кислотно-щелочного баланса в щелочную сторону. В этот период вы будете достаточно быстро худеть, особенно если ранее ваш рацион сильно отличался от рекомендуемого. Надо быть готовыми к ухудшению самочувствия. Обычно наблюдается небольшая слабость.
  2. Нормализация кислотно-щелочного баланса. Самочувствие становится нормальным, вес теряется медленнее.
  3. Стабилизация веса, самочувствие идеальное.

Если вы решили сделать щелочную диету своим образом жизни, в дальнейшем необходимо продолжать придерживаться всех правил.

Плюсы и минусы

Безусловно, в этой диете, как и в любой другой, есть и положительные, и отрицательные стороны. К первым можно отнести:

  • прекрасное самочувствие;
  • великолепный внешний вид;
  • нормализацию пищеварения;
  • отличный сон, работу мозга;
  • доступность продуктов;
  • отсутствие чувства голода.
  • ухудшение самочувствия в начале диеты;
  • диета не является сбалансированной, поэтому необходим прием витаминных комплексов;
  • ориентация не на потерю веса – это минус для тех, кто хочет именно похудеть.

Противопоказания

Щелочную диету надо обходить стороной тем, кто:

  • страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
  • имеет пониженную кислотность желудка;
  • гастрит;
  • проблемы с почками.

Также нельзя продолжать диету тем, кто в начале перехода на систему чувствует себя очень плохо.

Специалисты-медики считают, что щелочная диета – весьма противоречивая вещь. С одной стороны, многие убеждены, что организм самостоятельно прекрасно справляется с регуляцией кислотно-щелочного баланса. С другой – нет ничего плохого в употреблении большого количества овощей и фруктов, они однозначно способствуют нормализации работы организма и, соответственно, потере веса.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector